最適厨房研究会外食研究部会「施設見学会」報告｜活動内容の報告｜最適厨房研究会

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第1回外食研究部会

第2回給食研究部会

第3回給食研究部会


■日　時	：	2008年1月23日（水）
■見学場所	：	ザ・ペニンシュラホテル東京 2階「ヘイフンテラス」、24階「peter」をはじめとするホテル内の厨房施設を見学。
■内　容	：	2007年9月に開業して間もない、最新のホテル厨房を見学するとともに、設計コンセプトや工夫・苦労した点などについて、話をうかがった。
■参加人数	：	会員15名

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