最適厨房研究会
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活動内容の報告 2006年度
 
概要と目次
総会
2006年度総会
外食研究部会
第1回外食研究部会
第1回合同リーダー会議
給食研究部会
第1回合同リーダー会議
セミナー・見学会
秋葉原UDX/東京ガス
横浜管理用地食堂施設見学
11/18情報提供セミナー報告
タイ/バンコク海外研修会報告
欧州厨房調査団報告(第1回)
最適厨房研究会「欧州厨房調査団」報告【第一回】
 

(7)ルクセンブルグ商工会議所の表敬

今回のEXPO GAST 2006への参加に際しては、在日ルクセンブルグ大使館にさまざまな調整をお願いして実現した。ルクセンブルグ側としても、日本の厨房業界のトップで組織された団体が視察に来るということで、注目を集めていた模様であった。
 
展示会視察中には、ルクセンブルグ商工会議所の関係者が我々のもとを訪れ来場を歓迎していただき、記念品の交換などを行った。展示会には、ホシザキ電機様が電解水発生装置を展示していたこともあり、他の参加各社にもEU進出を要望されていた。

左:ルクセンブルグ商工会議所の代表者と草野団長 右:ルクセンブルグ商工会議所関係者と ホシザキ電機様展示ブースの前で
展示会見学の感想としては、調理コンテスト主体の展示会が初めてであったことが新鮮だった。展示会場のディスプレーの遊び心は日本の展示会では考えられないものであり、我々の発想の貧困さが思い知らされた。東京で開催される展示会(厨房設備機器展等)でも、大胆なディスプレーや演出、本格的な調理のデモを行ってみることを考えたいものである。ユーザー参加によって来場者を楽しませることも考えないと、今後衰退するばかりと心配になってしまった。
 
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