最適厨房研究会「施設見学会」報告｜活動内容の報告｜最適厨房研究会

第1回外食研究部会

第1回給食研究部会

第2回給食研究部会

第3回給食研究部会

■開催日　：平成21年3月26(木)14:00～17:00
■会　場　：新宿パークタワーＮ棟31階会議室
　　　　　　カンファレンスルーム
■参加費　：最適厨房研究会会員各社は無料聴講
■講演内容：下記の通り

（社）日本ガス協会　業務部長　村関不三夫様　

第一部では、喫緊の課題となっている「厨房の安全性向上」について、業界全体の取り組み状況と今後の方向性をお話いただきました。

立教大学教授　王利彰様

第二部では、「欧州の最新厨房」について、2008年秋の最適厨房研究会「欧州厨房調査団」で撮影・収集した写真・資料を交えて紹介いただきました。

（以上）

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