最適厨房研究会
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活動内容の報告　2015年度
 
概要と目次
総会
2016年度総会
外食研究部会

■第1回外食研究部会（2017年3月9日）
給食研究部会

■第1回給食研究部会（2016年9月26日）
■第2回給食研究部会（2016年11月29日）
セミナー・見学会

■第17回厨房設備機器展セミナー
（2017年2月23日）
■施設見学会 第8回海外厨房調査団
（2016年10月29日〜11月4日・アジア編）
■施設見学会
（2017年3月9日／東京ガス供給指令センター見学）

最適厨房研究会「第17回厨房設備機器展セミナー」報告

「アジア市場から考察する国際観光都市TOKYOの実現にむけて」

■ 日時
2017年2月23日(木)10:40〜11:20

■ 場所
第17回厨房設備機器展（東京ビッグサイト東1ホール特設会場）

■ セミナー内容

業務用厨房のあるべき姿を追求し、「人に優しい作業環境」の実現にむけて活動している「最適厨房研究会」にて海外厨房調査団を派遣しました。アジア市場の中でも成長著しいシンガポールおよびマレーシアの視察を通し、国際観光都市TOKYOの実現にむけた課題解決につながる厨房の生産性向上事例などをご報告しました。


■ 講演者
鈴木　茂（井之上事務所　代表取締役社長）

セミナー開催のお知らせ
 
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