■ 見学日
：2012年1月20日（金）
■ 参加人数
：最適厨房研究会会員12名
■ 見学会場所
：八仙閣（ダブルズ・ロータスガーデンを含む）中華レストラン厨房見学
「涼厨」採用社員食堂厨房見学
「涼厨」採用学生食堂厨房見学
八仙閣は昭和42年創業の西日本屈指の中華専門店です。
2011年にリニューアル（新築）オープンした最新の施設の見学を実施しました。
脇屋友詞シェフの説明を聞く会員
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熱心に厨房施設を見学する会員
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- ガス厨房機器すべてに「涼厨」を採用し、1日約450食を提供している社員食堂厨房を見学しました。
- 「涼厨」の回転釜・立体炊飯器等を採用した、中高一貫校の学生食堂厨房を見学しました。
施設見学会参加者【クリック拡大】
（以上）
